03680, г.Киев
ул. Кольцевая дорога, 3
Академия труда, социальных отношений и туризма
067 792-06-40, 044 526-00-77
e-mail: master-class-som@ukr.net

Cобытия

Проведение курсов

Организация винного сервиса в ресторанах

Организация винного сервиса в ресторанах

Школа сомелье проводит курс "Организация винного сервиса в ресторанах".


Сырный курс (теория и дегустация)

Сырный курс (теория и дегустация)

Сырный курс (теория и дегустация) включен в программу курса "Подготовка сомелье" и преподается только в нашей Школе сомелье.


Сигарный курс (теория и дегустация)

Сигарный курс (теория и дегустация)

Сигарный курс преподает представитель Сигарного Дома «Фортуна» из г.Одесса – Дмитрий Гуринчик.


Мир крепких напитков (теория и дегустация)

Мир крепких напитков (теория и дегустация)

Студенты Школы сомелье проходят темы, посвященные крепкоалкогольным напиткам мира с практическими дегустациями каждого вида.


Винный курс (теория и дегустация)

Винный курс (теория и дегустация)

Сомелье - специалист по винам, крепким напиткам, сигарам. В Украине никто, кроме нас не выдает Cертификат сомелье.


Пост-релиз Конкурса сомелье

Пост-релиз Конкурса сомелье

X ВСЕУКРАИНСКИЙ КОНКУРС СОМЕЛЬЕ «УКРАИНСКИЙ СОМЕЛЬЕ -2012»

ПОСТ-РЕЛИЗ

21 октября 2012 года в г.Киеве, в Концерт – холле «FreeДом» (ул. Фрунзе, 134) состоялся X Всеукраинский Конкурс сомелье «Украинский сомелье-2012».

Цель конкурса: Определение лучших специалистов-сомелье Украины за 2011-2012 гг. Организаторы Конкурса: Всеукраинская Ассоциация виноделов и сомелье ; Первая в Украине Школа сомелье компании «Мастер-класс».

Школа сомелье компании "Мастер-Класс" была открыта 3 апреля 2000 года на базе Института туризма Федерации профсоюзов Украины. Это первое учебное заведение в Украине по подготовке сомелье - специалистов по винам и другим напиткам, а также по подготовке и переподготовке кадров для ресторанов: официантов, барменов, администраторов, менеджеров ресторанного бизнеса. Всеукраинская ассоциация виноделов и сомелье – единственная в своем роде ассоциация, которая объединила две профессии: профессию винодела – производителя вин и профессию сомелье – продавца этих вин. Ассоциация была создана в 2002 году, за этот период под ее эгидой были проведены четыре Международных фестиваля вина «ВИНОФЕСТ» ( г. Киев 2002 – 2004 гг, г. Ялта – 2005 г.), десять Всеукраинских конкурсов сомелье, множество интересных встреч сомелье с зарубежными и отечественными производителями вин, организованы и проведены Винные туры по Украине и многим странам Европы.

Учасники Конкурса: сомелье ресторанов и винных бутиков, менеджеры и сомелье винных компаний, выпускники всех школ сомелье Украины, сомелье-любители, винные журналисты. Гости Конкурса: руководители лучших гостиниц и ресторанов Украины, винокомпаний и винных отделов маркетов, винных бутиков, представители бизнеса и политической элиты, представители СМИ, посольств, любители и ценители вина и мн.др. В прошлом году Конкурс сомелье посетили более 750 чел.

Генеральный Винный Партнер Конкурса – «Винодельческое хозяйство Князя П.Н. Трубецкаго» - «Единственное историческое шато в Украине!»

• Партнеры Конкурса сомелье :

- Концерт-холл «FreeДом»
- Винный супермаркет «GoodWine»
- ТД «Фортуна»
- «IDS Group» (ТМ «Моршинская»)
- ТМ «ЛИКО»
- ТМ «Cricova»
- ТМ «Коктебель»
- ТМ «ТД «Династия»
- ТМ « Gunter & Hauer»
- ТМ «Золотой Тандыр»
- Институт Туризма ФПУ

• Информационные партнеры:

- «5 канал» - Генеральный
- Журнал «Винофест» - Эксклюзивный
- Телекомпания «Крылья»
- журнал «Акциз»
- журнал «Галерея напитков и деликатесов»
- журнал «Брутто»
- журнал «Академия гостеприимства»
- журнал «Организатор»
- журнал «Генеральный директор»
- журнал «Дегустатор»
- журнал «Смачна подорож»

Конкурс проводился в 2 этапа: 20 октября был проведен отборочный тур, который состоял из ответа на теоретические вопросы ( письменные ответы за 60 мин на 60 вопросов со всего мира вина, крепких напитков, сыров и сигар), а также «слепой» дегустации 2-х образцов вин.

На отборочном туре, который проходил в Школе сомелье «Мастер-класс» в Институте туризма ФПУ присутствовали 36 чел со всех уголков Украины. В полуфинал вышли 9 чел. Победитель отборочного тура – Максим Палюх ( г.Львов).

21 октября в Концерт-холле «Фридом» состоялся полуфинал и финал Конкурса. В полуфинале участники проводили презентацию и декантацию вин от Генерального Партнера конкурса сомелье «Винодельческого хозяйства князя П.Трубецкаго», а также отвечали на экспромтные задания: открывание игристого и его презентация и т.д.

После подсчета балов, в финал вышли:
- Виктор Олейников ( г.Киев)
- Максим Палюх ( гюЛьвов)
- Жанна Кунижева ( г.Одесса).

Финал конкурса состоял из 3-х туров:
- «слепая» дегустация 5-ти образцов вин и крепкого напитка,
- тур «сыр и вино» - описание сыров и подбор вин к ним,
- тур «сигара и напиток» - описание сигар и подбор напитков к ним.

После окончания финала конкурса сомелье и подсчета балов, места распределились так:
- Абсолютный Победитель конкурса – Виктор Олейников , г. Киев
- 2–е место – Максим Палюх, г. Львов
- 3-е место - Жанна Кунижева, г.Одесса.

Все участники конкурса , а также гости Концерт-холла получили замечательные подарки и призы от Партнеров конкурса сомелье, а финалисты – денежные премии от Генерального Партнера конкурса сомелье – «Винодельческого хозяйства Князя П. Трубецкого», которые вручал лично Глава наблюдательного совета Алексей Дьяков.