03680, г.Киев
ул. Кольцевая дорога, 3
Академия труда, социальных отношений и туризма
067 792-06-40, 044 526-00-77
e-mail: master-class-som@ukr.net

О нас

Проведение курсов

Организация винного сервиса в ресторанах

Организация винного сервиса в ресторанах

Школа сомелье проводит курс "Организация винного сервиса в ресторанах".


Сырный курс (теория и дегустация)

Сырный курс (теория и дегустация)

Сырный курс (теория и дегустация) включен в программу курса "Подготовка сомелье" и преподается только в нашей Школе сомелье.


Сигарный курс (теория и дегустация)

Сигарный курс (теория и дегустация)

Сигарный курс преподает представитель Сигарного Дома «Фортуна» из г.Одесса – Дмитрий Гуринчик.


Мир крепких напитков (теория и дегустация)

Мир крепких напитков (теория и дегустация)

Студенты Школы сомелье проходят темы, посвященные крепкоалкогольным напиткам мира с практическими дегустациями каждого вида.


Винный курс (теория и дегустация)

Винный курс (теория и дегустация)

Сомелье - специалист по винам, крепким напиткам, сигарам. В Украине никто, кроме нас не выдает Cертификат сомелье.


Николай Благополучный

Николай Благополучный

Николай Благополучный – Руководитель компании «Мастер-класс», директор Всеукраинской Ассоциации виноделов и сомелье.


Образование:

- Киевский техникум гостиничного хозяйства (1981 г)
- Киевский торгово-экономический институт (1988 г)
- Международная гостиничная школа «Bavaria Hotelberufsfachschule », г.Мюнхен, Германия (1994 г.)
- Ежегодные двухнедельные тренинги в лучших гостиницах Европы во время трудовой деятельности в гостинице «Днепр» (1992-2002 гг.).
- Винные тренинги в ведущих Школах сомелье Европы (г.Сент-Эмильйон, Бордо, Франция – 2007 г., г.Будапешт, Венгрия – 2007 г., Эмилия – Романья, Италия – 2010 г.)

Имеет более 20-ти летний опыт работы в гостинично-ресторанном бизнесе (1981-2002 гг.).

Достижения:

- Основатель Первой в Украине Школы сомелье «Мастер-класс» (3 апреля 2000 года). Идейный вдохновитель и организатор всего учебного процесса.
- Организатор и директор Всеукраинской Ассоциации виноделов и сомелье (с 2002 года).
- Организатор четырех Международных фестивалей вина «Винофест» (2002,2003,2004 гг. – г.Киев, 2005 г – г.Ялта).
- Организатор и член дегустационного жюри Конкурса «Звезда торгового дела» (2004-2005 гг. совместно с компанией «АККО Интернэшнл», выставка «АЛКОСОФТ»).
- Организатор Всеукраинских конкурсов сомелье, барменов, официантов.
- Неоднократный член жюри Всеукраинских конкурсов сомелье, барменов, официантов.
- Автор многочисленных статей в специализированной прессе (журналы «Продукты питания», «Брутто», «Эксперт вкуса», «Кулинарные идеи», «Винофест», «Галерея напитков» и др.).
- Организатор дегустационного профессионального клуба «Выбор сомелье» (с 2004 г.)
- Организатор Пресс-клуба «Сам себе сомелье» для журналистов специализированных изданий (2005-2006 гг.)
- Организатор и Президент Винного клуба «Сам себе сомелье» для ценителей и любителей вина (с 2008 г по настоящее время).