Школа сомелье "Мастер-Класс"

ЛУЧШИЕ СОМЕЛЬЕ УКРАИНЫ - НАШИ ВЫПУСКНИКИ! ХОЧЕШЬ ИЗМЕНИТЬ ЖИЗНЬ К ЛУЧШЕМУ? ПРИГЛАШАЕМ В ШКОЛУ СОМЕЛЬЕ КОМПАНИИ "МАСТЕР-КЛАСС"!

 Винная Академия Украины - http://wines.org.ua/ - начало обучение группы сомелье 03 апреля 2023 - ресторан "Акварель"
 http://wines.org.ua/video-prezentacii/

 Мы открылись 3 апреля 2000 года - мы были и остаемся ПЕРВОЙ в УКРАИНЕ ШКОЛОЙ СОМЕЛЬЕ!

 Ассоциация Кавистов Украины, заявка на членство

 НАЧАЛО ОБУЧЕНИЯ ГРУППЫ СОМЕЛЬЕ - 14 апреля 2023 г. стартуют обучение - подробнее про этот курс
 Конкурсы Кавистов и сомелье 2019 - Статья в Drinks+
 Конкурсы Кавистов и сомелье 2020 - Статья Drinks+
 ВПЕРВЫЕ НА КОНКУРСЕ СОМЕЛЬЕ
 По адресу: ул.Кольцевая дорога, 3а - Академия труда, социальных отношений и туризма.
 Количество мест ограничено, группа не больше 10 человек.
 Трудоустройство гарантировано при успешной сдаче экзамена.

 Выпускников Школы сомелье ждут: - винные компании и винные бутики
 рестораны и винные бары
 дистрибьюторы алкогольных напитков
 круизные лайнеры

 Дополнительная информация : (067) 792 06 40, (099) 647 02 25, (098)695 56 67
 Ждем Вас!

Школа сомелье компании "Мастер-Класс" была открыта 3 апреля 2000 года на базе Института туризма Федерации профсоюзов Украины, с 2014 года мы работаем в Академии труда,социальных отношений и туризма.Наша Школа сомелье - это первое учебное заведение в Украине по подготовке сомелье - специалистов по винам и другим спиртным напиткам, а также по подготовке и переподготовке кадров для ресторанов, баров: официантов, барменов, администраторов.

Курс обучения – от 1 месяца до 2,5 месяцев.

По окончании Школы выпускники получают Свидетельство Академии труда,социальных отношений и туризма, сертификат компании "Мастер-Класс", сертификат Сигарного Дома "Фортуна".
 Наши выпускники работают в самых известных гостиницах («Hyatt»*****, «InterContinental»*****, «Премьер Палац»*****, "Fairmont"***** и др.), ресторанах и комплексах («Arena Int.», «Vino e Cucina», «Остання барикада», "Black Market", "Wine not", «Avalon», «Царское село», «Бернадаци» (г.Одесса), сеть "La Famiglia», "FM Group" и мн.др.) и других городов Украины и мира (8 стран признали наши документы о присвоении квалификации). Кроме этого выпускники успешно работают в известных винных бутиках и торговых сетях Украины ("Сырное Королевство", «GoodWine», «Сомелье», "Ok Wine", "Сыр и Хамон", "Wine Time" и др.), METRO Cash & Carry, дистрибъюторских и винодельческих компаниях: "ТС Плюс", ТД "Поляков", "SV Plus","Укримпорт", "Бюро вин", "Винфорт", "Винодельческое хозяйство князя Трубецкого", винными стюартами на круизных лайнерах ("Celebrity Cruises").

Многие продолжили свое обучение за границей (Анна Лозицкая – Школу гостиничного бизнеса в Швейцарии), Виталий Олейников, Виталий Бобрыш и Виталий Ларин - курс сомелье WSET London.

Наш курс сомелье отличается от всех других курсов более расширенной программой обучения. Только в нашей Школе в курс обучения включен «сырный курс» ( теретическая часть о всех группах сыров, профессиональное видео о способах приготовления, дегустация самых известных сыров мира и подбор к ним соответствующих вин). Такой курс отсутствует даже в российских школах сомелье! Курс подготовки сомелье в нашей Школе – не менее 2-х месяцев! Такого курса в нашей стране не дает больше никто ( ведь за 3-4 недели невозможно подготовить такого специалиста!)

Курс включает:

1.Теретическую часть (все винодельческие страны мира, сорта винограда, известные вина, лучшие производители, все крепкие напитки мира – Коньяк, Арманьяк, Кальвадос, другие бренди, виски мира, водки мира, барные напитки – вермуты, ром, джин, текила, ликеры, биттеры и мн.др)

2.Практическая дегустационная часть по всем изучаемым напиткам ( каждое теоретическое занятие подкреплено дегустациями).

3. Основы винного сервиса в ресторанах ( вся необходимая современная посуда подачи для напитков в ресторанах, правила подачи вин и других напитков, температура подачи, сочетание с блюдами и мн.др.).

4.Организация обслуживания гостей в ресторанах ( правила обслуживания гостей блюдами и напитками, правила гостеприимства, предотвращение конфликтных ситуаций и др.).

5. Сырный курс ( теория, видео и дегустация основных групп сыров мира, отдельно и с винами).

6.Сигарный курс ( теория, видео и дегустация сигар). Курс проводит представитель Сигарного Дома «Фортуна». После курса выдается Сертификат Сигарного Дома «Фортуна».

В конце 2-х месячного курса обучения проводятся так называемые "слепые" дегустации - учащийся должен назвать вино, сорт винограда и страну производителя, не зная, какое вино налито в бокал.

Большое внимание уделяется партнерским отношениям. Наши деловые партнеры - это: ТД "Винодельческое хозяйство князя Трубецкого", ТМ «Колонист», ТМ «МИРС», Сигарный Дом «Фортуна», винный супермаркет «Wine Time», международная компания "Marussia beverages BV», Украинская дистрибьюторская компания, компания "IDS Group" и др.

Кроме этого, на базе Школы сомелье, которая имеет современно оборудованный учебный бар-ресторан, проводятся различные презентации и дегустации напитков, мастер-классы (индивидуальные и корпоративные).

Ежегодно, как итог работы Школы сомелье, организовываются Всеукраинские конкурсы сомелье. С 2016 года в Украине будет впервые проведен Первый Всеукраинский конкурс кавистов "Лучший кавист Украины".

Также ежегодно Школа сомелье организовывает винные туры по Европе.В июне 2016 г. мы организовали такой Винный тур по Северным регионам Испании:

C 2008 г. мы организовали первый Винный клуб "Сам себе сомелье"

В планах Школы сомелье - расширение партнерских связей, организация различных семинаров, презентаций, дегустаций, конференций, конкурсов, обмен студентами с другими Школами сомелье Европы, организация новых винных туров, и мн.др.

Скачать слайды о Школе сомелье