03680, г.Киев
ул. Кольцевая дорога, 3
Академия труда, социальных отношений и туризма
067 792-06-40, 044 526-00-77
e-mail: master-class-som@ukr.net

Cобытия

Проведение курсов

Организация винного сервиса в ресторанах

Организация винного сервиса в ресторанах

Школа сомелье проводит курс "Организация винного сервиса в ресторанах".


Сырный курс (теория и дегустация)

Сырный курс (теория и дегустация)

Сырный курс (теория и дегустация) включен в программу курса "Подготовка сомелье" и преподается только в нашей Школе сомелье.


Сигарный курс (теория и дегустация)

Сигарный курс (теория и дегустация)

Сигарный курс преподает представитель Сигарного Дома «Фортуна» из г.Одесса – Дмитрий Гуринчик.


Мир крепких напитков (теория и дегустация)

Мир крепких напитков (теория и дегустация)

Студенты Школы сомелье проходят темы, посвященные крепкоалкогольным напиткам мира с практическими дегустациями каждого вида.


Винный курс (теория и дегустация)

Винный курс (теория и дегустация)

Сомелье - специалист по винам, крепким напиткам, сигарам. В Украине никто, кроме нас не выдает Cертификат сомелье.


VIII Всеукраинский конкурс сомелье состоялся

VIII Всеукраинский конкурс сомелье состоялся

VIII Всеукраинский конкурс сомелье состоялся


Пресс-релиз

VIII ВСЕУКРАИНСКИЙ КОНКУРС СОМЕЛЬЕ «УКРАИНСКИЙ СОМЕЛЬЕ -2009»

Пресса о Конкурсе

24-25 сентября 2010 года состоялся VIII Всеукраинский конкурс сомелье «Украинский сомелье – 2009», который определил лучшего сомелье Украины за 2009 год.

Организаторы конкурса: Всеукраинская ассоциация виноделов и сомелье и Первая в Украине Школа сомелье «Мастер-класс».

24 сентября в помещении Школы сомелье ( г.Киев, ул.Вышгородская,12, Институт туризма ФПУ) состоялся теоретический тур конкурса, в котором приняли участие сомелье из разных городов Украины. За 60 мин они должны были письменно ответить на 60 сложных вопросов , затрагивающих весь мир вина, крепких напитков, сыров и сигар.

Победитель теоретического тура – Виктор Олейников , выпускник Школы сомелье «Мастер-класс», сомелье винного супермаркета «Good Wine» ( г.Киев). Он дал ответ на 45 вопросов!

25 сентября в ресторане г-цы «Днепр» ( г.Киев, ул.Крещатик, 1/2) состоялся полуфинал и финал конкурса сомелье.

В полуфинале участвовали 7 сомелье из разных городов Украины, выпускники разных школ сомелье. Каждый из них должен был правильно предложить вино гостю ( члену жюри конкурса), описать его и провести декантацию. Жюри учитывало умение держать себя , знание иностранного языка, быструю реакцию на внезапный вопрос гостя и, конечно, правильное предложение блюд к выбранному вину.

В полуфинале участвовали:

1.Виктор Олейников – сомелье винного супермаркета «Good Wine» ( г.Киев). 2.Олег Черкашин – сомелье ресторана «Альбатрос» ( г.Харьков). 3.Сергей Кушинский – сомелье ресторана «Буковина» ( г. Черновцы). 4.Евгений Одинцов – сомелье бутика «Ваш сомелье» (г.Львов). 5.Антон Куц – сомелье винного супермаркета «Good Wine» ( г.Киев). 6.Роман Лещенко – сомелье ( г.Киев). 7.Дмитрий Ткаченко – сомелье бутика «Strada del Vino» (г.Киев).

После подсчета балов, в финал конкурса вышли :

1.Виктор Олейников. 2.Олег Черкашин. 3.Сергей Кушинский.

Им предстояло пройти 3 очень сложных тура конкурса:

- «Слепая» дегустация 4-х образцов вин и крепкого напитка;
- «Сыр и вино» - определение «вслепую» шести видов сыров и подбор напитков к ним;
- «Сигара и напиток» - описание сигары, ее подача гостю и подбор напитка к ней.

После подведения итогов, определились победители по номинациям и Абсолютный Победитель конкурса:

1.Победитель тура «слепая дегустация» - Олег Черкашин. 2.Победитель тура «Сыр и вино» - Виктор Олейников. 3.Победитель тура «Сигара и напиток» - Олег Черкашин.

Абсолютный Победитель конкурса сомелье – Олег Черкашин ( ресторан «Альбатрос», г.Харьков).

Жюри конкурса сомелье:

1.Александр Сидоренко – независимый винный эксперт, Председатель жюри; 2.Наталья Благополучная – директор Школы сомелье «Мастер-класс»; 3.Дмитрий Гуринчик – национальный тренер СД «Фортуна» ( г.Одесса); 4.Кахабер Гордезиани – главный технолог завода ТМ «Бугеули» ( Грузия, Хванчкара); 5.Валерия Суверток – главный редактор ж-ла «Дринкс» ; 6.Петр Мостовой – сомелье ресторана «Порто Мальтезе» (г.Киев) , лучший сомелье 2005 года; 7.Сергей Подгорный – директор бутика «Ваш сомелье» ( г.Львов), лучший сомелье 2007 г. 8.Николай Благополучный – техническое жюри клнкурса, директор Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье.

Конкурс проходил при поддержке:

- ТМ «Бугеули» - генеральный винный Партнер конкурса;
- ТМ «Одесса», ТМ «Раденска», ТМ «Золотой тандыр», ТМ «Kaserei Champignon», СД «Фортуна», компании «MIRS», бутика «Good Wine».

Информационная поддержка конкурса:

- Украинский бизнесканал UBC – генеральный информационный Партнер конкура;
- Журнал «Drinks» - генеральный медиа-партнер;
- Журнал «Виноfest» - эксклюзивный информационный Партнер;
- Телеканалы «Киев», «СІТІ», телекомпания «Крила», Веукраинская радиосеть «Мелодия», журналы «Акцыз», «Едим со вкусом», «Галерея напитков», «Брутто».

Конкурс сомелье проходил с 12.00 до 20.00.

За это время конкурс посетили более 450 чел.

Всех их на входе встречали юноша и девушка в грузинских национальных костюмах, с хлебом, сыром и замечательными винами ТМ «Бугеули».

Многоголосье мужского грузинского хора, яркое выступление танцевального грузинского ансамбля, приятное послевкусие от качественного грузинского вина надолго останутся в памяти всех гостей конкурса!



Фото галерея конкурса