03680, г.Киев
ул. Кольцевая дорога, 3
Академия труда, социальных отношений и туризма
067 792-06-40, 044 526-00-77
e-mail: master-class-som@ukr.net

Cобытия

Проведение курсов

Организация винного сервиса в ресторанах

Организация винного сервиса в ресторанах

Школа сомелье проводит курс "Организация винного сервиса в ресторанах".


Сырный курс (теория и дегустация)

Сырный курс (теория и дегустация)

Сырный курс (теория и дегустация) включен в программу курса "Подготовка сомелье" и преподается только в нашей Школе сомелье.


Сигарный курс (теория и дегустация)

Сигарный курс (теория и дегустация)

Сигарный курс преподает представитель Сигарного Дома «Фортуна» из г.Одесса – Дмитрий Гуринчик.


Мир крепких напитков (теория и дегустация)

Мир крепких напитков (теория и дегустация)

Студенты Школы сомелье проходят темы, посвященные крепкоалкогольным напиткам мира с практическими дегустациями каждого вида.


Винный курс (теория и дегустация)

Винный курс (теория и дегустация)

Сомелье - специалист по винам, крепким напиткам, сигарам. В Украине никто, кроме нас не выдает Cертификат сомелье.


V Всеукраинский конкурс сомелье состоялся

V Всеукраинский конкурс сомелье состоялся

03.03.2007 года мы провели уже V Всеукраинский конкурс сомелье "Украинский сомелье - 2006".


Конкурс состоял из 4-х туров:

- Теоретический тур (ответ на 60 вопросов за 60 мин);
- Практический тур (презентация и декантация вина, "задание-сюрприз" - подбор напитка к сигаре или подача шампанского);
- "Слепая" дегустация (дегустация 4-х образцов вина с определением сорта, возраста вина и страны-производителя);
- Сыр и вино (подбор 4-х образцов швейцарского и французского сыров к 9-ти образцам вин и коньяков);

В конкурсе учавствовали 15 сомелье из Харькова, Одессы, Днепропетровска, Донецка, Киева.

После теоретического тура в полуфинал вышли 6 человек.

Жюри конкурса:

1.Ксавьер Гоне - совладелец Дома Шампанских вин "Gonet" (Шампань, Франция), председатель жюри;

2.Наталья Благополучная - Президент Всеукраинской Ассоциации виноделов и сомелье;

3.Игорь Аделов - винный консультант компании "Forza";

4.Сергей Попович - Проректор Института Туризма ФПУ;

5.Дмитрий Гуринчик - менеджер Сигарного Дома "Фортуна" (г.Одесса);

6.Виталий Ковач - директор Винного бутика "Вино-тютюн";

7.Петр Мостовой - сомелье ресторана "Порто".

После практического тура был определен его победитель.Им стала выпускница Школы сомелье ООО "Мастер-класс" - Анна Лозицкая. Она на профессиональном уровне на английском языке презентовала вино господину Ксавьеру Гоне, умело декантировала его, презентовала и подавала сигару.

В теоретическом туре победу одержал Сергей Подгорный - сомелье ресторана "Шафран".

Победителем тура "Слепая дегустация" стал сомелье ресторана "Паста Проджект" (г.Донецк) - Александр Беляев.

Победителем тура "Сыр и вино" стал сомелье ресторана "Кокава" (г.Харьков) - Олег Черкашин.

АБСОЛЮТНЫМ ПОБЕДИТЕЛЕМ V ВСЕУКРАИНСКОГО КОНКУРСА СОМЕЛЬЕ СТАЛ - АЛЕКСАНДР БЕЛЯЕВ (р-н "Паста Проджект", г.Донецк).

Генеральный спонсор - ТМ "Golden Durugi" наградил его поездкой на винзавод в Грузию (микрозона Киндзмараули).

От гостя с Франции участники получили замечательные вина - Шампанское "Gonet-Medevile" и сотерн "Chateaut Gillete", 1982 г.

Мы благодарим за помощь в проведении конкурса ресторан гостиницы "Днепр", Сигарный Дом "Фортуна", компанию "Komsi", а также Генерального Партнера проведения конкурса - ТМ "Golden Durugi" и дистрибьюторскую компанию "Forza".